Zea
Este restaurante del chef Pepe Salinas ofrece a los comensales alta cocina mexicana con inspiración europea, pues retoma las técnicas clásicas del viejo mundo para preparar platillos cuya presentación los convierte en arte, como el taco placero vegetal, el pulpo a la brasa sobre arroz negro y alioli de adobo, o el faisán con mole rosa y risotto de betabel; además, tiene un menú de degustación que varía conforme a la temporada. Zea es una celebración a la cultura mexicana y al uso de sus ingredientes, como el maíz, el chile y el agave, desde su flanco: la gastronomía.
Alta cocina mexicana con inspiración europea
Campos Eliseos 189, Polanco, Miguel Hidalgo
Lunes a sábado 13:00 a 23:00
Domingo 12:00 a 18:00
$$$
Efectivo · Tarjetas bancarias
menú de degustación de temporada, taco de lechón y verduras en escabeche, sopa de lima, pulpo a la brasa, faisán con mole rosa, sandwich helado de maíz
taco placero vegetal, risotto de huitlacoche con jitomate nixtamalizado y flores, hongos de temporada a la brasa con mole de la casa
- Reservación: puede hacerse en OpenTable
- Accesible silla de ruedas
- Espacios abiertos
- Estándares COVID
- WiFi
Espacios abiertos: tiene mesas en el exterior
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