Vegamo

Gracias a restaurantes como Vegamo, la gastronomía basada en plantas en la CDMX nunca había sido tan interesante y variada. Con un menú con influencias de diversas gastronomías, este espacio es un ejemplo claro de la innovación que existe en las propuestas plant-based. Desde un rico y esponjoso quiche hasta un filete Wellington, en Vegamo la ausencia de carne no es una restricción, sino una invitación a la reflexión y una alternativa de sabores, aromas y texturas sin crueldad animal.