Ruta de la Milpa

Se definen a sí mismos como cocina rural mexicana y comprenden dos proyectos. Por un lado, el restaurante, cuyo menú cambia semanalmente y ofrece platillos como sopa de tres maíces o tarta de limón con tuna y, por el otro, un recorrido gastronómico en el que los comensales tocarán las raíces de nuestro país al visitar lugares específicos de Milpa Alta y cocinar las delicias que esconde: una nopalera orgánica, el arte del nixtamal, una fábrica de mole, tamales y miel.