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Mexicana

Raíz

Visitar Raíz no solo es garantía de calidad y originalidad, sino que es una oportunidad de aprendizaje sobre el vasto mundo de los ingredientes y las técnicas culinarias de México. En un enorme esfuerzo por impulsar y proteger los frutos de la tierra y el mar, pues los artistas de este restaurante utilizan alimentos frescos que fueron cultivados, criados y pescados con los más exigentes estándares de sustentabilidad. Asimismo, en Raíz los comensales siempre encontrarán platillos diferentes, ya que su menú cambia dependiendo de la temporada y disponibilidad de los ingredientes con el fin de fomentar la regeneración de la naturaleza.

Destaca por:

Ingredientes sustentables / Apoyo a productores locales

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