Quintonil
Este proyecto culinario es un referente mundial en la presentación de los sabores, aromas y texturas de los ingredientes y tradiciones de México, desde la mirada de sus creadores: el chef Jorge Vallejo y Alejandra Flores. El éxito de Quintonil se debe a la tenaz búsqueda por desarrollar una gastronomía orientada al conocimiento y tratamiento de los productos, así como en el uso de técnicas tanto de vanguardia como ancestrales, para diseñar platillos que reflejen una interpretación personal de la cultura y el territorio de México. Desde 2015, Quintonil ha estado dentro de la lista The World’s 50 Best Restaurants, en la que actualmente ocupa la posición 27 y la 8 en los Latin America’s 50 Best Restaurants.
50 Best World’s Restaurants / Menú degustación con maridaje
Av. Isaac Newton 55, Polanco, Miguel Hidalgo
Lunes a sábado 12:30 a 24:00
$$$$
Efectivo · Tarjetas bancarias
menú de degustación
el menú de degustación se puede adaptar para dietas veganas, ovolactovegetarianas, pescetarianas u otras restricciones alimentarias
- Reservación: es necesaria; puede hacerse en Meitre
- Accesible silla de ruedas
- Espacios abiertos
- Estándares COVID
- WiFi
- Espacios abiertos: tiene terraza
- Fotos restaurante y platillos: Martin López
- Fotos cocina: Fernando Gomez Carbajal
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