Guajolotongo

El puesto de Ángel Hernández, ubicado en Patriotismo y Holbein, se volvió viral por un usuario de TikTok que compartió su platillo: Guajolotongo, el cual consiste en un tamal con una cama de totopos encima, salsa roja, una buena cantidad de crema y, para rematar, queso en polvo. Ángel, originario de Puebla, lleva preparando tamales en la capital por lo menos 37 años y, por fin, sus creaciones están rindiendo frutos. Este es un platillo digno de la CDMX, perfecto para las prisas y para probar algo sustancioso.