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Birria Colorado

En la colonia Roma, a escasos metros de la Glorieta de los Insurgentes, se encuentra este puesto que compensa su tamaño con mucho sabor. Aquí, no solo se vende birria 100% de res estilo Tijuana en su presentación tradicional: los taquitos dorados o suaves y con un rico caldo al lado; al contrario, decidieron llevar su propuesta un poco más lejos y ofrecer cosas que otros no. Bienvenidos al modo quesabirria y pizzabirria. La primera, una rica quesadilla con jugosa carne, y la segunda, una tortilla de harina con queso y encima el jugoso atado de carne para romper cualquier expectativa previa.

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Gastronomía creativa / Birria 100% de res

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