Cuando compras champagne (dedo meñique arriba), sabes que estás adquiriendo un vino producido exclusivamente en la región de Champagne, Francia (a esto se le llama denominación de origen). Si quisiéramos champagne de cualquier otro lado, no va a tener el mismo nombre, tal vez lo encontremos como champagne espumoso o algún apelativo similar.
Tequila
En México, también existen productos que son únicos y de la más alta calidad, ¿cómo saberlo? Porque en la etiqueta tiene un sello que lo acredita, dice “denominación de origen en México”. Un claro ejemplo es el tequila, que proviene del agave y solo puede ser elaborado en ciertas regiones del país como Jalisco. Si eres afecto al tequila, probablemente has visto en venta destilado de agave y esto es porque no cumple con los criterios para llamarse tequila.
Vainilla
La vainilla de Papantla es considerada una de las variedades más ricas del mundo por su sabor y aroma. Cada año se celebra el Festival de la Vainilla de Papantla en Veracruz en donde se ofrecen degustaciones al público además de otras actividades culturales para que la gente conozca el producto.
Olinalá
Tal vez no por el nombre, pero si vives en México seguro has visto las lacas de Olinalá. Son objetos de madera decorados con una técnica artesanal de origen prehispánico: cajas, platos, muebles, biombos y cualquier tipo de adorno que se haga con madera. Su denominación de origen es Guerrero.
Talavera
Floreros, azulejos, lámparas, tazas. Una variedad de productos hechos de talavera de Puebla, de las artesanías más representativas del país, por su calidad y distinción. Puedes encontrar cerámica muy similar, llamada talavera, que no sea de denominación.
Mango
Los amantes del mango esperamos con ansias su temporada para disfrutarlos, no por nada el mango Ataulfo, que tiene denominación, ganó el premio al mejor mango del mundo en el Festival Internacional del Mango en 1997.
Café
Nuestro mejor amigo de la mañana y enemigo para algunos de la noche también tiene denominación de origen… acertaste, hablamos del café. Contamos con café de Chiapas o Chiapas altura. El café de Veracruz y café pluma de Oaxaca son algunos ejemplos más, aunque puedes encontrar café exquisito que no sea de denominación.
Actualmente existen 18 productos con denominación de origen en el país: bebidas alcohólicas, café, artesanías, chile, frutas, flores y más. Si quieres conocerlas todas, haz clic aquí.
