Daniela Mijares Martínez

Presidenta ejecutiva CANIRAC

Daniela Mijares conoce como pocos la industria restaurantera, pues ha sido consejera de la AMR durante los últimos 11 años y asesora de la CANIRAC y de DICARES. Fue la responsable del Comité Covid en la AMR y tuvo un papel fundamental en la creación del protocolo Mesa Segura, que estableció los lineamientos de reapertura de restaurantes en México y fue adoptado por la Secretaría de Salud y la Secretaría de Turismo a nivel nacional. También fue una de las organizadoras del movimiento Abrimos o Morimos, a través del cual se logró un diálogo con las autoridades para reactivar el sector. La experiencia de Daniela también incluye Advent International, el Jockey Club de la empresa CIE y el Club Universitario en la Ciudad de México. Ha colaborado en los periódicos El Universal y Reforma, así como en las guías culinarias del crítico gastronómico Marco Beteta.

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