Claudio Poblete Ritschel

Fundador del Grupo Culinaria Mexicana

Periodista, escritor e investigador gastronómico mexicano, formado en la carrera de comunicación, con estudios de posgrado en periodismo literario y etnografía; especializado en cocina mexicana y sommelería periodística. Es fundador del Grupo Culinaria Mexicana, editorial de cocina que publica productos diferenciados en el tema de la industria de la hospitalidad nacional e internacional, y a través de la cual ha publicado numerosos libros sobre gastronomía. Además, una de sus grandes pasiones es la docencia, por lo cual, desde 2010, es catedrático del Centro de Estudios Superiores de San Ángel, CESSA Universidad, donde imparte las materias de Periodismo y Crítica Gastronómica y la maestría en Formación Enológica.

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