Queremos compartir con ustedes una gastronomía sumamente interesante, diversa y llena de historia: la griega. Parte de los conocimientos esparcidos por esta cultura tienen que ver con su modo de cocinar y comer: a través del mar Mediterráneo fue contagiando y nutriendo su recetario con los demás países que comparten dicho mar.
Gastronomía dentro de Grecia
Dentro de Grecia podemos encontrar matices y variantes en su cocina, esto responde principalmente a la región geográfica interna. Distinguimos 2 regiones: continental e islas. Mientras que para la zona llamada continental la inclusión del cordero es muy común, en las islas observamos platillos más nutridos con variedad de pescados.
Ingredientes principales
La gastronomía griega comparte varios ingredientes con la mediterránea y podemos destacar 3 principales: oliva, uvas y trigo. Asimismo, encontramos muchos de los derivados de su cocina como el aceite, las pastas, el pan y el vino. Otros más arraigados y utilizados por Grecia son: aceitunas negras, laurel, pepino, berenjena, pimienta y orégano.
¿Dónde disfrutar comida griega en CDMX?
Agapi-Mu
Este bellísimo restaurante nos hace sentir en otro país desde que entramos por sus olores, tonos y elementos arquitectónicos propios de las islas griegas. Cuenta con tres décadas transmitiendo experiencias y compartiendo sus platillos: todas sus recetas son familiares. ¡Te recomendamos probar la sopa Jrisúla! Como dato curioso, Agapi-Mu significa amor mío.
D. Alfonso Reyes 96, Condesa, Cuauhtémoc
T. 55 5286 1384
Mythos
Si lo tuyo no es la carne roja, este es el lugar ideal para ti: su menú se basa en la cocina griega de las islas. Con un diseño sumamente cuidado, tanto en sus ubicaciones como en los platillos, este sitio hace un mix entre ingredientes nacionales e importados directamente de Grecia. ¡No dejes de probar el baklavá!
D. Isaac Newton 7, Polanco, Miguel Hidalgo y Medellín 57, Roma Norte, Cuauhtémoc
T. 5282 1323
IG. @mythosmx
Ela Gyros
Este sitio nos presenta una excelente oportunidad de probar los llamados tacos griegos, gyros o kebabs griegos, con pan pita e ingredientes variados que suelen incluir cordero. Nuestra recomendación es el gyro especial de pierna con queso.
D. La Morena 1112, Narvarte, Benito Juárez
T. 55 5019 1913
IG. @elagyros
