¿Eres un amante de las enchiladas? Entonces no te puedes perder la XX Feria de la Enchilada en la CDMX. Del 22 de septiembre al 1 de octubre de 2023, la macroplaza de Iztapalapa se convertirá en un paraíso culinario para honrar uno de los platillos más emblemáticos y queridos de la cocina mexicana.
Ubicada en San Lucas, Iztapalapa, la Feria de la Enchilada abrirá sus puertas desde las 10:00 hasta las 20:00 horas. La entrada al evento es gratuita, aunque los platillos tendrán un costo.
El objetivo principal de esta feria es resaltar la importancia del maíz en la cultura gastronómica mexicana, dado que la tortilla es ingrediente fundamental de las enchiladas. Chefs locales y de otros estados como Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Puebla garantizarán que los visitantes se deleiten con una impresionante variedad, desde las tradicionales con pollo o queso, hasta otras que quizás no has probado, como enchiladas al pastor ahumado o de conejo. Asimismo, serán servidas con una amplia gama de salsas: verde, roja, mole o de maracuyá, por mencionar algunas.
El día 27 de septiembre a las 12:00 horas, no querrás perderte del concurso “Pica, pica la enchilada más rica”. Como su nombre lo indica, tanto chefs como comensales tendrán la difícil tarea de elegir la enchilada que ofrezca el mejor equilibrio de sabor y picante. En la feria encontrarás más que comida, ya que también ofrecerá entretenimiento artístico, con grupos como la Sonora Dinamita y diversas presentaciones de baile.
La Feria de la Enchilada 2023 promete ser un evento culinario inolvidable que celebra la tradición, la diversidad y la pasión por la gastronomía mexicana. Así que, si eres un amante de este platillo o simplemente buscas una experiencia gastronómica única, no te la puedes perder.
